Lâintolleranza al glutine e la celiachia impediscono a chi ne è affetto di gustare i dolci più tradizionali, poiché quasi sempre utilizzano la tipica farina di frumento. Per fortuna, però, esistono tantissime alternative per preparare dessert che possono essere consumati senza alcun problema anche dai celiaci, utilizzando farine alternative o attingendo alle abitudini alimentari vegane. Noi ne abbiamo scelte 5.
1. Crostata vegan con mirtilli
La crostata è un evergreen delle nostre tavole e, nelle sue infinite varianti, regala sempre emozioni. Per renderla commestibile anche agli intolleranti basta sostituire la farina di frumento con quella al grano saraceno. La confettura al mirtillo è ideale per controbilanciare la consistenza più compatta del grano aggiungendo note agrodolci. In alternativa, potete sbizzarrirvi tra marmellate ai fichi, alla ciliegia, allâarancia. Fate voi!
2. Plumcake senza glutine con arancia e cioccolato
Il binomio arancia...